Mandeltorte mit Zitronenmascarpone

Italian Creamcake

LOL Surprise Cake

Katzentorte

Numbercake -Geburtstagstorte

Kürbiskuchen

Lieben Dank für Eure lieben Kommentare und aufmunternden Worte zu meinem letztem Post.

Heute stelle ich ich euch einen kleinen feinen Kuchen in Kürbisform vor, den ich zum Herbstfest im Kindergarten gebacken habe.

Schultütentorte

Krümelmonstertorte

Donauwelle nach Michis Art

Mein Schatz liebt ja Donauwelle und nachdem ich im letztem Jahr immer mehr das Backen für mich entdeckt habe, war klar, dass ich mir zu seinem Geburtstag eine besondere Welle einfallen lasse. Normal kam nicht in Frage. Und so ist aus dem Blechkuchen eine Torte mit mehreren Schichten entstanden. Man könnte es wohl auch Schwarzwälder Kirschtorte nach Michi Art nennen.

Wintertorte: Schoko trifft Orange und leckere Eierlikörbuttercreme

Heute möchte ich Euch eine Eigenkreation einer winterlichen Torte vorstellen. Bereits Anfang Dezember überlegte ich, welche Torte ich zu Weihnachten backen könnte. Und was liegt im Winter näher als leckere Schokolade und saftige Orange. Und da ich auch Eierlikör liebe (am liebsten mit Orange) durfte der auch nicht fehlen.
Und so ist dann meine Idee entstanden: Ein Schokoladenkuchen mit Orangencreme, Schokoladenganache und als Clou Eierlikörbuttercreme zur Verzierung (ein wenig Kreativität muss ja auch ins Spiel)

Feen-Geburtstagstorte und Regenbogencupcakes

Nun war es so weit: meine Kleine ist nun schon 5 geworden. Sie war viele Wochen vorher schon aufgeregt und zählte jeden Tag die Tage rückwärts, wie viele Nächte sie denn nun noch schlafen müsste. Denn sie war die Letzte in der Reihe ihrer Kindergartenfreunde, die (endlich endlich) 5 wird. Natürlich gab es zu ihrem Geburtstag eine besondere Torte. Dieses Jahr hatte sie sich eine Feentorte gewünscht.

Ich surfte mich viele Abende durch Pinterest, um Ideen zu sammeln. Letztendlich ist es eine Eigenkreation geworden: Eine Regenbogentorte mit Vanillecreme und Marzipandekoration.

Barbietorte zum Sweet 16

Nun habe ich es geschafft. Meine erste Barbiertorte ist fertiggestellt.

Es ging um einiges besser als gedacht. Und bin voll stolz auf des Ergebnis.

Pokemon Pikachu Torte

Ja, ich habe schon wieder gebacken. Diesmal zum Geburtstag meiner großen Tochter, die nur 2 Tage nach mir hatte. Hinter mir liegt also ein Backmarathon, denn für meine lieben Kollegen habe ich zwischenzeitlich auch gebacken.

 Für die Teenies ist ja durch Pokemon Go ein richtiger Pokemon Hype wieder ausgebrochen. Meine Tochter interessiert sich bereits seit längerem für Mangas (sie zeichnet selber sehr gut) und Pokemon.

Wie jedes Jahr backe ich Themen-Geburtstagstorten für meine Töchter, und je älter sie werden, desto schwieriger wird es. Ich habe lange gegooglet, um Ideen zu sammeln und so bin ich irgendwann auf eine Pokemon Torte gestoßen. Diese nachzumachen, erschien mir nicht so schwierig und so machte ich mich ans Werk.
 

Luftige Heidelbeertorte

Heute gibt es mal wieder etwas Kulinarisches von mir, denn zu meinem Geburtstag habe ich eine Torte gebacken. Ich backe relativ selten, meist nur zu besonderen Gelegenheiten. Denn ich habe einen hohen Anspruch und möchte es möglichst perfekt hinbekommen, denn eine Torte lebt ja auch von Ihrem Aussehen. Und die Liebe, die ich reinstecke, soll auch gesehen werden. Und das brauchst Zeit. 

Als Grundlage habe ich eine luftigen Rührteig gebacken und diesen 2 mal geteilt und mit Heidelbeeren und einer Sahnecreme gefüllt.  Ich sehe dafür ganz gerne Cremefine zum Schlagen, die gelingt mir nämlich immer. Im Gegensatz zu Sahne separiert sie auch nicht. Auch zum Verziehen habe ich Sahnecreme benutzt. Den äußeren Rand habe ich mit Mandelsplittern und Zuckerperlen verziert und aus einer selbst hergestellten Schokoladencreme (aus echter Schokolade, Butter und Sahne) Rosenblüten gespritzt und wie es sich für eine Heidelbeertorte gehört natürlich auch Heidelbeeren locker verstreut.

Alles "Frozen" oder was?

...ich spreche nicht von den Temperaturen ;-)

Bei uns hat (wieder) die Zeit Einzug gehalten, wo kleine Mädels von Disney Charakteren verzaubert werden. Für meine Kleine ist es "Die Eiskönigin". Ihr Geburtstag und Weihnachten liegen sehr nah beieinander und so hat sich ihr kleines Reich (und ihre Garderobe) rucki zucki in einen Eisköniginpalast verwandelt.
Schon für meine große Tochter habe ich zum Geburtstag immer besondere Torten gebacken. Es macht  mir einfach Freude, obwohl ich sonst eigentlich lieber koche als backe. Für meine Kleine war das Motto also "Frozen", allerdings habe ich auf Figuren verzichtet und die Torte in Winterfarben und mit "Eiskristallen" verziert.